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二、研究對象和材料

本文要考察的新技術指的是通過科學育種培育的青稞新品種。青稞是藏族的生活必需品，其播種面積占西藏耕地總面積的70％以上。

種植品種是農業經營中的核心要素，近代以來，育種科學一直是農業發展的根本動力。通過優勢基因的篩選和定向培育，人類獲得了在各個方面都遠優于傳統品種的新品種。

根據測算，自和平解放以來，良種選育對西藏糧食增長的貢獻率達到40％以上，是所有因素中最高的。在西藏自治區政府的農業發展經驗中，推廣良種是最容易被農民接受、成本最低的農業發展措施。因而，選育好的新品種是西藏農業現代化的根本動力。與此同時，品種的更替也將對傳統的生計模式帶來前所未有的沖擊。

因此，本文以此為考察西藏農業技術變遷的切入點，從民族志的整體圖景來考察青藏高原自然環境、藏族傳統生計模式如何制約了藏族農民對不同青稞新品種的選擇。

簡言之，本文將介紹并對比兩類青稞新品種，它們同為育種科學和國家農業現代化戰略的產物，但是命運卻截然相反，一類迅速被農民接受，遍布西藏大地；另一類則被農民堅決抵制，至今只能在科學家的試驗田中生長。并且，更令人困惑的是，農民選擇的新品種在糧食產量及其他許多指標上都遠遠遜于他們抵制的新品種。為什么農民會做出看似非常不符合理性的選擇呢？

本文的研究對象是西藏的農區和半農半牧區（以下統稱“西藏農區”），不涉及西藏的牧區。實證材料來自我在2007年、2010年、2011年和2012年共5次約六個月在西藏自治區拉薩、日喀則、山南、林芝、阿里等地的田野調查，包括入戶訪談和觀察，對自治區、地區、縣、鄉四級行政干部和科技專家的訪談以及對農業科技檔案的閱讀。此外，筆者還在2010年和2012年在青海省的格爾木市和海北藏族蒙古族自治州進行了對比性的調研。

村民在收割青稞（資料圖/新華網）

三、被抵制的新品種和被接受的新品種

（一）兩類品種的收益比較

眾所周知，好的品種對農業現代化至關重要。那么，什么樣的品種是好的品種呢？

從世界的普適經驗看，植株高度較矮的品種是最符合農業現代化需求的新品種，它的產量遠高于植株較高的傳統品種，并且具有眾多其他優勢。

在20世紀50年代以來的世界農業革命中，矮稈基因的發現與選育是世界糧食增產的根本性動力。短短幾十年，小麥、大麥、水稻等主要糧食作物的植株高度不約而同地從一百厘米左右下降到了五六十厘米，而與此同時，全世界的糧食產量則從1950年的6.3億噸增長到了2010年的22.8億噸，可以說，是矮稈基因將人類從“馬爾薩斯循環”中解救了出來。現在，矮稈品種是農業發展的方向不僅是業界的共識，也早已成為公眾的常識，在我國，這已經被寫入了中學生物教科書。

對作為大麥分支的青稞來說，同樣如此。

首先，青稞矮稈品種具有更高的籽稈比，這意味著光合作用產生的能量更多的被轉化為籽粒（也就是糧食）而非秸稈。

其次，矮稈品種植株粗矮，能適應更大密度的種植，更耐肥水（吸收更多的化肥和水分），增產潛力大；更抗倒伏，減產風險小。特別是在年平均大風日多達100天～150天的青藏高原（這一指標是內地的5倍），作物的抗倒伏性能尤為重要。

第三，矮稈品種由于其形狀整齊，更適宜機械收割。聯合收割機一天就可以完成數千畝矮稈作物包括收割、脫粒、裝袋在內的全部作業。而高桿品種一般只能使用小型收割機或者人工收割，再單獨將收獲物脫粒、裝袋，費時費力。

例如，國內矮稈青稞的代表品種柴青1號，它是當前產量最高的青稞品種，主要種植于青海省格爾木市。其植株不高于七十厘米，2011年和2012年，格爾木市青稞平均畝產分別為454.1公斤和468.74公斤，農戶種植青稞每畝的收益在1200元以上。

然而，增產優勢如此出眾的矮稈品種，卻在西藏不見蹤影。

矮稈的在西藏種是沒問題的，試驗田里的你也看見了，但是在西藏，它們也就只能在我們的試驗田里種種，當參照系，根本推廣不出去。老百姓思想上不認可，不接受這類品種。從80年代起，像當時的昆侖1號到現在的柴青1號，我們在不同地區推廣了好幾次，沒一次成功的。老百姓很頑固，只要是稈子矮的，給種子給補貼給化肥，追著屁股后面求，就差沒替他把地種了，他們還是不種。（科技專家LL，2012年4月29日）

但是，西藏的農民并不是對所有的新技術都無差別地抵制，現在西藏普遍種植的青稞品種同樣是現代化的產物，但這類品種的各方面指標都遠遜于矮稈品種。

導致這一差異的關鍵原因在于，這類品種的培育沒有依靠篩選矮稈基因，通過降低植株高度來提高糧食產量和其他性能；反而，逆世界潮流而動，進一步選育高稈基因，以西藏（也是國內）種植面積最大的青稞品種藏青320為例，其植株高度達到110厘米～130厘米，比傳統品種的植株高度90厘米～110厘米，還要高20厘米。而它的平均畝產也只有300公斤，其產量還遠不如上世紀70年代初青海省選育成功的矮稈品種昆侖1號，每畝收益僅七百余元。

有一年，我去開一個全國的會，有人介紹他們那邊今年豐收，（畝產）差不多能有五六百斤。我聽了覺得很有趣，五六百斤怎么能是豐收呢？我們這最差最差也得有七百多斤。話說回來，他們那的青稞長得胸這么高，產量能高嗎？（格爾木市農業科技干部LCZ，2012年9月4日）

這還沒有計算兩者之間在人工投入上的巨大差異，格爾木的矮稈品種全部都是機械化種植，每個壯勞力能輕松經營上百畝的農場，而西藏的高稈品種則需要大量的人工勞動，每個壯勞力僅能種植10畝～20畝，農忙時節更是需要大量幫工。

而在自然條件上，雖然格爾木的海拔更低（2800米），但由于緯度和地形等原因，在對作物生長最重要的生長期平均積溫和無霜期長度上，格爾木相較于西藏的主要農業區一江兩河流域并無優勢。

并且，格爾木的土壤條件還要遜于西藏大部分農區，其土地鹽堿化嚴重（格爾木是全國最大的礦物鹽產地），2012年就有3721畝耕地（其中3000畝種植青稞）因為地下水位上升帶來的鹽堿化而不得不棄耕，超過總耕地面積的5％。80年代初，格爾木青稞的平均畝產不過150公斤，比西藏主要農區同期還低。

顯然，現在格爾木青稞產量上的巨大優勢主要是由于矮稈品種的優勢造成的。那么，為什么西藏的農民不接受如此出色的新品種呢？