愚道歷史愛好者
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為什么重商的晚明能出西門慶，卻出不了阿斯特？
西門慶們并不像阿斯特及其皮毛業前輩們那樣，寧愿冒險也要不斷尋求新的商業機會與新的財富增長方式，而是選擇更加穩妥的官商結合的方式，壟斷市場與謀奪他人財富——他實現的資產積累更多用于增強自己在官僚體系中的話語權，而非用以創新與擴大再生產。[全文]
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這碗元朝的羊肉湯，透出了早期全球化的味道
在忽思慧向大汗進獻的各色營養食譜之中，出現了眾多有著異域風情名稱的食材，其中就有據稱可以“補益溫中順氣”的馬思答吉湯。這道湯得名于在全部食材中僅占一錢分量的馬思達吉，單看其名字很難知曉其為何物，但是湯既然以此為名，可見其分量雖少，卻很名貴。[全文]
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