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然而，近年來頻發的給食食品安全問題，將日本徹底拉下神壇。同時，給食費用的征收困難也困擾著學校的老師們，有一些學校的老師們苦于追著學生家長征收費用，甚至沒有辦法專心教學。可能有些人會認為這些家庭是因為經濟困難沒有辦法交納給食費用，這樣的家庭僅僅占一小部分。很多孩子的父母寧愿把錢用在煙酒與賭博上面，卻厚著臉皮不交納孩子的給食費。

學校的給食一般一年要進行200回左右。以一日三餐計算，每年每人要吃1000餐。所以給食僅占學生食生活的五分之一。然而集體進食，相對于在家中進食，對于學生的影響要更深遠。然而，日本的給食制度存在諸多問題，主要有以下幾種：

1、菜單營養過剩

自從給食菜單引入米飯后，主食和配菜之間的配比變得更加平衡了，但是無論哪里的菜單上都會有牛奶的一席之地。以前給食主要針對貧困家庭的孩子，他們在家里沒有條件喝上牛奶，但是現在總體經濟條件好了，過于強調牛奶的重要性很有可能破壞了菜單的營養均衡。據一部分營養師的意見，營養均衡以周為單位考慮會更加科學。

2、衛生條件苛刻

給食制度已經執行了相當長一段時間，有一些學校的料理設備變得非常陳舊，同時衛生條件也沒有辦法得到保障。雖然自從大腸桿菌o157事件（1996年7月，大阪府堺市9500名學生因學校給食食物中毒，其中三人死亡）以來，衛生管理一直在加強。但是伴隨設備的改造與環境的重新裝修而來的是巨大的經濟壓力。同時，料理員工的著裝以及消毒制度的進一步完善，也進一步增大了管理的壓力。

3、食物中毒

通常，給食是在市一級的給食中心采購，統一制作然后配送到學校。所以萬一出現食品中毒事件，波及的學校可不是一兩所這樣的小范圍了。另一方面，一些小地方即使食品中毒規模不大，但是因為缺少相應的應急體制，所以一旦發生事故沒有辦法立刻送往醫院救治，往往造成的傷害反而更大。

4、教職工壓力

許多教職工認為，給食是一件非常麻煩的事情。日復一日、年復一年，即使是難得的午休時間也要投身于繁瑣的分配給食，督促學生吃下，營養教育，最后還要幫忙收拾，這對教職工來說是非常大的負擔。雖然日本政府強調給食制度并不單單地是營養補充，更應當看作是一種培養集體精神的課程，但是這種通識并沒有在很大的范圍內得到認同。

5、預算

給食的費用分為兩部分，一般而言由監護人和政府兩方面組成。監護人負責材料費，政府則負責運輸費加工等費用。也就是說，一部分給食經費是要從政府預算里面劃撥的。然而孩子們的教育投入在短期是看不到回報的，況且在當前日本地方自治體崩壞的背景下，這一筆投入更是顯得不劃算和扎眼。在一些因為赤字而苦苦經營著的地方，很多議會議員認為這一筆錢“不就是給孩子們買一頓飯么”，而無視了背后的教育意義，因此削減給食預算的呼聲在地方愈演愈烈。

6、多樣化

近年來，日本過敏體質的兒童越來越多，而他們的過敏源大不相同。集體制作的給食沒有辦法考慮到個體差異，只能夠照顧大多數人。同時，每個家庭的飲食習慣并不一樣，是否有必要強制學生們去吃大鍋飯習慣大眾口味也是一個值得討論的問題。

種種問題之中，最讓人擔憂的還是食品安全與衛生問題，畢竟這與孩子們的身體健康有著正相關，同時也是一個社會的底線所在。

自從中國毒餃子事件發生后，每每遇到中國發生食品安全問題，日本各大媒體都會重提當年的中國毒餃子事件來提醒日本民眾要警惕中國產的食品，殊不知當年有毒冷凍水餃雖然是在中國生產，但是監工和管理層可是日本人。可能中國的食品安全問題是比較嚴重，但日本人在討論這個問題時，往往忽略了中國現在正在處于經濟的高速發展、社會問題突發的一個歷史背景下。日本人也忽略了他們當年處于經濟高度成長期的時候也有種種食品安全問題。看待這些問題時不應該無視歷史進程與國情，使用雙重標準夸夸而談。隨著近年來日本的食品安全問題再一次進入多發期，就連日本人引以為傲、被譽為強壯了一代日本人的“學校給食制度”也失守了，我們不禁疑問：食品安全問題究竟是一昧追逐經濟利益的市場經濟不可避的問題，還是真的與“國民性”有關？

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