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托卡馬克之冠:中國白酒行業十年目睹之怪現狀
【文/觀察者網專欄作者 托卡馬克之冠】
近日,瑞幸和茅臺合作的“醬香拿鐵”霸榜熱搜。一夜之間,幾乎所有社交媒體平臺都在熱火朝天地討論此事,還有很多朋友曬出自己的購買照片和飲用心得。
作為一個業余白酒愛好者,筆者對此感慨萬千。不過筆者的觀點恐怕就比較負面了,因為在筆者看來,拿咖啡和醬香型白酒混搭搞營銷,本身就是一種噱頭大于實效的組合,這背后所反映出來的,是近些年來國內白酒企業,特別是醬香型白酒企業,尋求突圍破局時的進退失據,以及紙面繁榮背后的行業亂象。
說得嚴重一點,中國的白酒行業極有可能成為下一個房地產。
兩位長輩喝完“醬香拿鐵”的反映(圖自社交媒體)
·亂象滿天飛
最近國內白酒業界一片混亂,說好聽點叫花樣翻新,說難聽點叫烏煙瘴氣。
舉個比較突出的例子,這段時間內一大堆三無產品在社交媒體和直播間中滿天亂飛,到處坑蒙拐騙,大搞野蠻營銷。如前段時間被仁懷市市場監督管理局點名立案調查的“屌茅”酒,經調查,該產品為未注冊商標,也未標明生產廠家和生產地址,屬于標準的三無產品,甚至還不止一家廠商在做,而是有好幾家,好幾種“屌茅”。
靠低俗營銷博取眼球的,除了“屌茅”之外,還有“陰茅”、“茅線”、“飛天茅房”等。此外,牛鬼蛇神還有各種來路不明的所謂賴氏傳人賣的各種奇形怪狀的“賴茅”“仿茅”、諸如“瀘川老窖”“合得”等靠形近字頂替的冒牌貨,以及在瓶子上刷醬油長霉斑、用牛皮紙包裹的各種假老酒。
在產品假冒偽劣之外,各種坑蒙拐騙式的營銷也是層出不窮。各路網紅和江湖騙子以各種通稿式的話術在直播間搞推廣,當年那些“老蒙醫”“老藏醫”“老苗醫”搖身一變成了白酒專家,用各種當年在賣假冒偽劣保健品和假藥假醫療器械時已經用濫掉的措辭和演技去推銷那些三無產品。
潘長江為賣酒,也搞起虛假宣傳(圖自《北京商報》)
實際上,這些混亂場面只是國內白酒亂象的一隅,而這種混亂本身又是在國內白酒行業近些年來發展停滯,分化嚴重,市場萎縮的土壤中生長出來的。
·白酒興衰歷程
先來介紹一下這些年中國白酒行業的大體概況:很不好過。
中國白酒行業發展的黃金周期是2003年到2012年之間。
自1988年中國白酒產業取消統購統銷,開始逐步市場化之后,白酒行業便迎來飛速發展——1978年全國規模以上白酒企業的總產量為143萬噸,到1997年則已攀升至801萬噸。
從2003年開始,我國白酒產量的官方計量單位由“萬噸”變為“萬千升”,也是在這一年,中國白酒行業伴隨著中國經濟的爆發式增長也同步迎來了快速擴張期。從2003年到2012年,中國白酒的規模以上企業年產量從331萬千升膨脹至逾1153萬千升,銷售量也從300萬千升擴大至超過1100萬千升,銷售額也節節拔高。這段時間被業內稱為中國白酒行業的“黃金十年”。
2012年,由于八項規定的出臺,政策層面開始嚴厲整治一度泛濫成災的高檔白酒公務消費問題,在極短時間內基本上根除了這一長期困擾中國官場的頑疾,挽救了廣大公務員的肝和胃,也遏制了白酒行業依托公務消費畸形膨脹、野蠻生長的勢頭。
2013年,中國白酒行業開始進入平穩發展期,一度因公務消費而暴漲的頭部白酒品牌價格出現大幅下滑,一些泡沫化的白酒產品價格開始回歸理性。當時廣大民間酒友對八項規定拍手稱快,一個很重要的原因就是隨著公務采購的消失,各大名酒需求下滑,價格大跌,普通消費者也能消費得起曾經高不可攀的高檔白酒——那時53度500毫升裝的普通飛天茅臺一度降價至700元左右,可謂“昔日王謝堂前燕,飛入尋常百姓家”。
2017年,這是中國白酒行業的轉折之年。中國白酒的產銷量在這一年開始雙雙下滑,規模以上企業的產量從1358萬千升下滑至1200萬千升,銷量也從1300萬千升下滑至不足1200萬千升,并在此后逐年下降。
三年疫情,進一步加重了中國白酒行業的下滑態勢。到2022年,規模以上企業的產量已經下滑至671萬千升,為十年來新低,銷量也同步大幅下滑。
到了今年,市場情況更是一瀉千里,白酒產量開始以兩位數的幅度下滑——023年1-4月,中國規模以上企業白酒產量158.1萬千升,同比下降幅度高達29.6%。
市場嚴重萎縮,白酒行業,寒冬降臨。
- 原標題:托卡馬克之冠:中國白酒行業十年目睹之怪現狀 本文僅代表作者個人觀點。
- 責任編輯: 李泠 
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