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“多面手”阿貓:找到對話自然的更多可能
最后更新: 2024-11-27 17:27:00挑戰與意外,對環境和文化的珍視
沙漠中的咖啡館運營挑戰重重,尤其是在服務和物流等方面。“說實話,沙漠的特殊環境對我們運營的挑戰不小。”阿貓坦言。“從運輸原材料到保溫設備的維護,每一個環節都要經過精心設計。而且,這里氣候極端,夏天時常達到40度以上,冬天則刺骨寒冷,如何保持咖啡的新鮮度和品質,成了我們每天都在思考的問題。”
此外,阿貓還提到,團隊的成員需要具備強大的適應能力和創新精神。他們不僅需要應對外部環境的變化,還要面對旅客不斷提升的期待與需求。“我們要不斷創新,始終保持對咖啡文化的敬畏與熱情,同時也要在有限的資源中,做到最好的產品和服務。”阿貓說道。
當談及如何在沙漠的極端環境中實現業務的環保和可持續發展時,阿貓的回答既樸實無華,又發人深省:“我們與自然相依為命。”這一信念深刻而簡單,反映了“離荒島”品牌對環境優先的堅定承諾。這一理念并非只是空洞的口號,而是滲透到經營的方方面面。“
離荒島COFFEE
在阿貓看來,沙漠的土地亟需保護,“因而要有節制地發展咖啡館的業務”。因此,環保始終是“離荒島”品牌的核心。在夏季,尤其是七八月份,“離荒島COFFEE”迎來了最繁忙的時刻,店內常常座無虛席。然而,在這片繁忙的氛圍中,阿貓和他的團隊始終不忘初心,他們會定期抽出時間,帶領員工與顧客一同在咖啡館周圍撿拾垃圾。
此外,阿貓對環保用品的采購也有著嚴格要求。在阿貓看來,環保不僅是一種選擇,還是一種義務。這個理念,也逐步影響著越來越多的來客。
“沙漠中的商業,并不僅僅依賴于人流量和營業額。”阿貓與合伙人陳祖品對在地文化的珍視,成為了他們經營“離荒島COFFEE”的重要基石。阿貓透露,“到2025年,我們會將當地的風土與咖啡文化緊密結合起來。”這不僅是商業上的布局,更是對地域文化與生態環境的深刻尊重。
“離荒島COFFEE”承載了阿貓對自然、對社群、對可持續發展的理想與追求。他希望借咖啡這一連接與交流的介質,向更多人講述咖啡背后的故事,展示出沙漠中的人情、生命與希望。 “我想咖啡能一直存在于風土里,不只是在沙漠里,而是在傳承里、創新里、生命里蓬勃生長。挑戰永遠存在,但正是這些挑戰讓我們更加執著向前,進而,創造更持久的價值。”
本文系觀察者網獨家稿件,未經授權,不得轉載。
- 責任編輯: 趙乾坤 
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