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如果游覽完德國、法國或是意大利，再踏入與它們接壤的瑞士——無論是到與法國依云小鎮(zhèn)隔湖相望的日內(nèi)瓦，還是到德語區(qū)的蘇黎世，或是德法邊界的巴塞爾，瑞士的大城小鎮(zhèn)都能帶給你與法德意迥然不同的感受，最直接的就是它的干凈了。

“我曾在柏林待了這一個月，吃喝固然爽過瑞士百倍，但那兒的衛(wèi)生與垃圾處理實在跟蘇黎世相差太遠(yuǎn)。時間久后，就讓人分外想念蘇黎世的干凈整潔。”在瑞士生活了7年的蘇黎世大學(xué)博士張石之告訴記者，“從剛到瑞士開始，我就想談?wù)勥@里怎么處理垃圾，因為瑞士可能是歐洲大陸垃圾分類最好的國家，這也是對我的思想理念沖擊最大的當(dāng)?shù)匚幕刭|(zhì)之一。”

有機(jī)垃圾引入后，蘇黎世居民各有妙招

據(jù)張石之介紹，在蘇黎世，不同的垃圾要丟到遠(yuǎn)近不一的不同地方，除了扔到社區(qū)的垃圾桶里，一些垃圾還要放在門口等待回收，一些垃圾要親自丟到回收站去。雖然社區(qū)居民人手一本垃圾處理指導(dǎo)手冊，每年還會收到標(biāo)明垃圾回收具體時間的“垃圾日歷”，但光有理論知識不夠，只有“實踐出真知”，瑞士垃圾分類的復(fù)雜程度就算是在此生活了7年的他也容易犯錯。

樓下收集有機(jī)垃圾的綠色桶，和收集其它垃圾的灰色桶。下圖均為張石之 攝

在張石之所住的社區(qū)，前兩年引進(jìn)了有機(jī)垃圾這一比較先進(jìn)的分類。那些廚房出來的有機(jī)廢料都要扔到樓外的綠桶里面，每周三有人來傾倒，并將垃圾桶消毒打掃干凈，這些有機(jī)垃圾隨后會被運到蘇黎世的一家堆肥場，最后被加以回收利用。

不過，一些蘇黎世居民覺得給有機(jī)垃圾“破袋”十分麻煩，干脆連塑料袋一塊兒扔在有機(jī)垃圾桶里，這意味著這桶本可以直接降解的有機(jī)垃圾，因為一兩個塑料袋又得重新處理了。為了解決這一問題，居民們紛紛想出妙招——有人直接用碗盛著垃圾扔到桶里，超市里也有賣密封性很好的家用有機(jī)垃圾桶。當(dāng)然也可以去購買可降解的小塑料袋，價格是3.5瑞士法郎（約24元人民幣）10只，這樣就可以與裝著的有機(jī)垃圾一起丟棄了。

在綠色有機(jī)垃圾桶邊，還有兩個體型較大的灰色垃圾桶，用于投擲諸如臟了的紙巾、塑料袋等沒法分類的垃圾，每周四有人來收并直接運到焚燒廠。打開那灰色大桶一看，每袋垃圾都用統(tǒng)一的蘇黎世白色垃圾袋打包著，袋口有個抽繩，這樣垃圾就被包裹得嚴(yán)嚴(yán)實實，也不會到處散落了。

用昂貴的“蘇黎世袋子”把其它垃圾包裹嚴(yán)嚴(yán)實實。

這種專門的垃圾袋叫做“蘇黎世袋子”，價格昂貴得讓留學(xué)生們叫苦不迭——一只17升的小袋要0.85瑞士法郎（約7元），35升的中袋要1.7瑞士法郎（約12元），60升3.1瑞士法郎（約21元），110升要5.7瑞士法郎（約40元）。據(jù)說這是瑞士政府為平衡處理垃圾的花費而定價的，在別的城市也有價格因地制宜的“日內(nèi)瓦袋子”“洛桑袋子”等。但是，這種“天價垃圾袋”也間接督促著大家節(jié)約使用，人們也會特別留意不要讓錯誤的垃圾混入其中，占用垃圾袋寶貴的空間。

在離家門口稍遠(yuǎn)點的地方，有丟棄玻璃瓶、金屬等垃圾的垃圾桶。

瓶子、金屬垃圾需要丟到社區(qū)固定的垃圾桶內(nèi)。在離家門口稍遠(yuǎn)點的地方，有個供更大范圍的居民丟垃圾的場地，垃圾桶品類繁多。光是丟棄玻璃瓶的垃圾桶就有三種，洗干凈的玻璃瓶要按綠、白、灰三種顏色丟棄到不同的桶中。

冷門分類知識體現(xiàn)瑞士人“極致化”性格

還有一類垃圾是定時放在樓棟門口路邊等人收走的，那就是可回收的普通紙、紙箱以及舊衣服。

尤其是紙類回收，讓張石之倍感瑞士人的“群體壓力”。每隔兩個星期左右，有一次扔紙垃圾的機(jī)會，普通紙或紙箱的回收輪換著進(jìn)行。每當(dāng)回收日期來臨，鄰居們會用專門的繩子將之捆成非常整齊的豆腐塊，綁繩上面還會留出提手，像“禮物”一樣等待工人們最有效率地收走。

看著鄰居們的用心良苦，作為留學(xué)生的張石之自然也不能草率行事。要是處理得不好或不按時丟棄，那堆垃圾就不會被收走，孤零零地留在街邊，被鄰居白眼相看，這一間接的監(jiān)督機(jī)制會讓不按規(guī)定扔垃圾的人羞愧難當(dāng)。久而久之，正確地分類垃圾就內(nèi)化為瑞士居民的一種習(xí)慣。

80多歲的鄰居老奶奶總能指出張石之犯得一些小錯誤，也教給他一些冷門的分類知識，頗能體現(xiàn)瑞士人“極致化”的性格。例如酸奶塑料瓶身上的包裝紙竟然不是普通紙張，屬于紙箱一類；那些過期的藥丸也不能隨意丟棄，要親自送回藥店；還有洗發(fā)水瓶、廢電池、舊燈泡，還得按照“各回各家”的原則丟到超市的回收柜里。

超市的回收柜。

丟棄大件垃圾更是一件不容易的事。蘇黎世有種專門的“垃圾電車”，那些沒有自駕車的老人，就可以拿著舊家電坐電車去回收站。但若是更大的沙發(fā)等家具，就不得不開車去回收站付費處理了。

“瑞士是個從骨子里強(qiáng)調(diào)地方性文化的國家 ，所以各州在許多政策上都所有不同，”張石之對記者解釋道，“但他們又是個高度講求效率的聯(lián)邦，所以大的框架和理念還是比較一致的。”

在巴塞爾大學(xué)學(xué)習(xí)的博士生裴守約對此深有感觸，他對記者表示，巴塞爾的垃圾分類和蘇黎世一樣十分復(fù)雜，不同垃圾桶的顏色也有所不同。

由于垃圾處理費用昂貴，一些瑞士人還可能干脆將車開出了國境。一篇來自“瑞士資訊”的報道稱，2017年，法國東北邊境的勃艮第－弗朗什孔泰大區(qū)海關(guān)截獲了10噸來自瑞士的垃圾。同年，大約140名瑞士人因在法國非法傾倒垃圾被抓，但這一數(shù)字不包括那些還未被發(fā)現(xiàn)的人。

事實上，被認(rèn)為最干凈的瑞士已經(jīng)成為歐洲人均垃圾量最大的國家之一。歐洲統(tǒng)計局2019年最新調(diào)查顯示，在歐洲，只有挪威和丹麥的人均垃圾量超過瑞士。盡管回收利用率已高達(dá)53%，但瑞士和鄰國居民的種種煩惱表明，瑞士的垃圾分類回收仍有一段路要走。