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金士博：華北平原地下水超采的問題大到甚至可以從衛星上監測到
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金士博瑞士地下水專家
關鍵字: 一席演講中國缺水華北平原中國農業【文/金士博】
大家好，我是金士博，我研究的領域是地下水。我最近20年在瑞士蘇黎世聯邦理工學院工作，大部分工作內容就是地下水。
假如一個國家或者地區每年的人均（可再生）水資源量少于1700立方米，我們就說這個地區的水資源緊張。假如少于1000立方米，我們說這個地區水資源短缺。
我們怎么會需要那么多水呢？就算我們每天喝2到3升的水，一年也才一個立方米，加上家用的洗澡、洗碗的水，每人每天按160升算，一年也才60個立方米。如果我們再把所有工業用水分到每個人的頭上，每人100立方米，加起來也就161立方米，那么1700立方米的標準是哪來的？
我跟學生解釋這件事情的時候，我就給他們看這個照片。這是南非的一個酒莊的車，它上面寫著：節約用水，多喝葡萄酒。學生跟你們一樣就笑了，沒意識到這句話完全錯了。因為僅生產一升的葡萄酒，就需要900升的水來養葡萄。
那么我們可以理解了，在每人每年的1700立方米的水里面，大部分是為了生產我們的食物而消耗的水。比如生產1公斤的小麥需要1到2個立方米的水去養它，所以可以說糧食就是濃縮的水。
假如我們用糧食去喂養牲畜，那就是第二次濃縮水。一公斤的牛肉在生產過程中大概會消耗10到15立方米的水，總共加起來，我們每年吃的食物里面耗費的水就有1200到1500立方米，這就是為什么會消耗1700立方米那么多的水。
再回到開始的問題，中國缺水嗎？在2016年，中國每人每年的水資源量是2355立方米，正好是一個奧林匹克標準的游泳池的容量。我們瑞士比你們多，我們每人每年有接近5000立方米的水資源量。但是，像非洲的尼日爾每人每年只有不到200立方米，很可憐。
所以中國的水資源量雖然低于世界平均值，但它還是高于1700立方米水緊張的紅線，而且遠高于1000立方米短缺的線。那中國到底缺水嗎？
這個其實有點像年輕人開玩笑說的，我們的收入被平均了，其實那2000多立方米的數字是全國一年的平均值。假如我們某個地區春天有旱災夏天有水災，那這個平均值看起來還是很舒服。
所以不能平均，而且在空間內也不能平均。中國每人每年平均有2355立方米的水資源，貴州就比平均數高多了，我們再看華北平原，它每人每年的水資源少于300立方米，算是極度短缺水。
但問題是，盡管如此短缺水，華北平原還是中國的大糧倉，生產超過中國1/4的糧食，用這么少的水怎么可能呢？答案可能就是，我們在不可持續地利用水資源。這樣我們能暫時緩解缺水問題，但是不能長期繼續下去。
- 原標題：華北平原地下水超采的問題大到甚至可以從衛星上監測到 本文僅代表作者個人觀點。
- 責任編輯:李泠
- 最后更新: 2019-02-17 09:03:09
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