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【編譯/觀察者網(wǎng) 郭涵】

美國非盈利組織“健康嬰兒光明未來”（Healthy Babies Bright Futures）17日公布的一份研究顯示，95%的市面出售嬰兒食品，或含有可能損害大腦發(fā)育的砷、鉛等重金屬元素。

其中風險最高的食品包括果汁、大米制品、根莖類植物等。研究作者介紹，這些元素來自數(shù)十年積累的農(nóng)藥殘余。有食品公司坦言，實現(xiàn)重金屬元素零污染“并不現(xiàn)實”。

值得一提的是，研究發(fā)現(xiàn)88%的被檢測食品都缺少關于重金屬含量的安全標準，呼吁聯(lián)邦食品藥品監(jiān)督管理局（FDA）加強監(jiān)管。

參議院民主黨領袖恰克·舒默認為這份報告“非常、非常令人擔憂”，于上周日（20日）呼吁FDA開展調查并公布結果。他還批評特朗普未能提名已空缺6個月的FDA局長人選，導致該機構“沒法開展本職工作”，其監(jiān)管更是“史上最糟”。

“消費者有權期待這些食品毋庸置疑地安全，受到適當監(jiān)管且持續(xù)提供營養(yǎng)。”

圖自：視覺中國

“健康嬰兒光明未來”是一個由科學家、兒科醫(yī)生等專業(yè)人士組成的非盈利組織聯(lián)盟，致力于減少嬰兒出生1000天內(nèi)受到有害化學物質的影響。

上周四（17日），該組織發(fā)布了一份題為《我寶寶的食物里含有什么》的研究。根據(jù)全國抽樣調查，發(fā)現(xiàn)市面上出售的嬰兒食品，95%或含有可能損害大腦發(fā)育的砷、鉛等重金屬。

研究通過志愿者家長，從全美各地大型零售商抽樣購買了13種最流行的嬰兒食品，如奶粉、出牙餅干、麥片與果汁等，包括61個品牌、168份樣本。

研究選擇了13種食品、61個品牌共168份樣品 圖自：healthybabyfood.org官網(wǎng)報告

經(jīng)檢測，94%的樣本含鉛，約四分之三含有鎘、砷，三分之一含汞。168份樣本中只有9份未檢測到上述四種元素，而幾乎每四份樣本中就有一份包含全部四種元素。

研究指出，樣本中測出的重金屬元素已足夠危害大腦發(fā)育、侵蝕小孩智商。而嬰兒每吃一餐與零食都會造成進一步影響。

該組織的另一份報告認為，受食品中重金屬元素影響，美國2歲以下的嬰兒已經(jīng)在IQ測試中失去了超過1100萬分。

經(jīng)統(tǒng)計，風險最高的食品種類包括：果汁、大米制品（如米粉、膨化零食）以及含有土豆、胡蘿卜等根莖類植物成分的產(chǎn)品等。

70%的樣本測出含有鉛、鎘、砷 圖源：同上

研究作者之一、HBBF全國主任夏洛蒂·布羅迪（Charlotte Brody）指出，“罪魁禍首就是大米”。幾乎所有含有大米的嬰兒食品都檢測到了重金屬，即便是更昂貴的價格與有機產(chǎn)品也無濟于事。

布羅迪表示，嬰兒食品含重金屬是一個“遺留問題”，源自農(nóng)場中使用了持續(xù)數(shù)代人時間的農(nóng)藥。雖然大部分如今已被禁止，但是農(nóng)藥殘余仍然遺留在美國及世界各地的農(nóng)場中。

美國大米協(xié)會（USA Rice）發(fā)言人則向CBS新聞表示，HBBF的報告“使用誤導性數(shù)據(jù)攻擊單一食品”，其研究未經(jīng)同行審議，而化學物質對小孩智商的影響至今“仍有待證實”。

美國著名嬰幼兒營養(yǎng)食品品牌嘉寶（Gerber）公司承諾會盡可能地降低重金屬含量，但也說：“許多食品安全與農(nóng)業(yè)專家暗示，就算是自家種植的有機食品，完全擺脫這些重金屬元素也不現(xiàn)實（not feasible）”。

絕大多數(shù)被檢測食品樣本缺少FDA的相關安全標準 圖源：同上

布羅迪則指出，聯(lián)邦食品藥品監(jiān)督管理局（FDA）應該加強監(jiān)管。報告發(fā)現(xiàn)，對于88%（148份）的食品品種樣本，F(xiàn)DA都沒有制定關于重金屬含量上限的安全標準或指導意見。

而在7種被檢測的嬰兒米粉中，有4種的無機砷（inorganic arsenic）含量超出FDA設定的限制。該元素被歐盟列為一級致癌物質。目前FDA尚未對報告作出回應。

美聯(lián)社報道，參議院民主黨領袖恰克·舒默20日形容這份報告的結果“非常、非常令人擔憂”。他批評特朗普政府未能提名已空缺6個月的FDA局長人選，導致該機構“沒法開展本職工作”，其監(jiān)管更是“史上最糟”。

舒默呼吁FDA就這份報告展開調查并公開發(fā)布結果。“消費者有權期待這些食品毋庸置疑地安全，受到適當監(jiān)管且持續(xù)提供營養(yǎng)。”

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