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“移山打牛”上線,盒馬攻向山姆腹地?
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周毅是故意的還是不小心?
“移山打牛”背后的挑戰
姑且擱置消費習慣等國內因素不談,從全球市場來看,盒馬“打牛”未來的挑戰也不少。
全球零售業的競爭,最終都將是供應鏈能力的競爭。
在食品領域,全球優質的供應源頭是有限的。全球化的供應鏈能力,是移山價背后更為艱巨的考驗。盒馬不僅要解決全球買、全球賣的問題,更要解決全球造的問題。在日常經營中,保障和提升商品品質,合理下探商品價格,哪一條腿瘦一點都不行。
與此同時,在一些國內消費者看不到的地方,新的巨無霸正在海外市場崛起。
2016年以來,LOPIA超市日益成為日本最具成長性的企業之一。作為網紅折扣店,LOPIA主攻中產階級市場,和改革中的盒馬頗為相似。在牛肉品類,LOPIA的和牛系列,已經打通了從“養牛”到“分割牛”的全環節,用“最好的牛肉最有性價比”橫掃市場,在自有品牌、商品運作和營銷創新上的嘗試,LOPIA也有諸多可圈可點之處。
全球范圍內的學習和基于國情的創新,將成為盒馬需要面對的長期挑戰。
海外媒體報道截圖
對盒馬來說,“摸著石頭過河”是一種常態。在“移山價”的價格問題背后,是商品競爭力的問題,是商品選品和供應鏈能力的問題——它不是沖刺而是長跑,它將全面考驗盒馬等零售企業的商品運營能力、成本管理能力,甚至影響人事和組織體系。
這是一場牽一發而動全身式的考驗。
- 責任編輯: 周毅 
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