觀察員
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掀翻國產天花板，我賭她要紅
（文/特約作者 蘇晚水）
現在，再也不是一個“粗養(yǎng)”孩子的時代了。
對于一名新手寶媽，專家專欄、垂類自媒體、社交媒體、育兒論壇都可能成為她的課堂，寶寶的衣食住行安排都要細細考量，其中奶粉更是繞不過的功課。
而這些5G沖浪的媽媽可能會發(fā)現，從去年開始，論壇里的奶粉評測和攻略中，“新國標”的字樣多了起來。
“了解到‘新國標’出臺之后，刷了幾十篇新舊國標對比的帖子，現在選奶粉更挑剔了”，一位媽媽在社交媒體上這樣寫道。
寶媽們口中的必備新知識，指的是2021年3月出臺的《嬰兒配方食品》（GB 10765-2021）、《較大嬰兒配方食品》（GB 10766-2021）和《幼兒配方食品》（GB 10767-2021），它們被稱為“史上最嚴”的奶粉“新國標”。
明年2月22日，這套“新國標”正式落地，將把國產奶粉質量抬上一個臺階，也使國產奶粉更適合中國寶寶的營養(yǎng)需求，讓家長更安心。
01
扎根母乳研究的“新國標”，重在“合適”
國家標準，意味著一個國家對于某個行業(yè)質量的把控與引導能力。縱使國際上有相當完善的行業(yè)規(guī)范，但各國國情相異，沒有一個國家會為了省事照搬。
所以這套馬上落地的“新國標”，可以說是十年甚至更長時間以來，專家們植根本土開展科研的珍貴結晶。
它被稱為“史上最嚴”，并非浪得虛名。這一次，它的不少規(guī)定都比現行標準嚴格不少。
放在全球范圍內來看，它更可貴的地方在于它更加強調“中國特色”，更加凸顯“中國方案”，更適合中國嬰幼兒的營養(yǎng)需求。
國家衛(wèi)生健康委員會食品安全標準與監(jiān)測評估司原副司長張志強指出，“新國標”在營養(yǎng)素的規(guī)定上，已經比現行的國際食品法典委員會（CAC）的標準要優(yōu)秀一些。
這里的優(yōu)秀，更多就體現在與國外標準的“差異化”方面。比如能量值、微量元素方面的調整，明顯體現出了與歐盟、澳新甚至日本等國家標準之間的差異。
制定出這些“差異化”規(guī)定的原因只有一個，就是讓國標更適合中國寶寶。
而“差異化”的底氣，則來源于扎實的母乳研究。
母乳的成分和代謝過程相當復雜，受人種、基因、生活環(huán)境、飲食習慣等多種因素的影響，不同地區(qū)的母乳在含量、比例等方面，存在較大差異。這就是中國人常說的“一方水土養(yǎng)一方人”。
只有把本國母乳研究清楚了，國家才能制定適合自己國家嬰幼兒需求的標準，企業(yè)才能研制出更優(yōu)質、更貼合本國寶寶需求的奶粉。
在飛鶴組織的奶粉新國標學術研討會上，北京大學醫(yī)學部營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學系教授許雅君感嘆，“以前中國母乳基礎數據研究不夠，所以做標準沒有底氣，要借鑒、參考國外”。
事實的確如此，2009年以前，中國并沒有全國性、系統(tǒng)性的中國母乳研究。直至2010年“國家863計劃”中，一項建設“母乳成分數據庫”的計劃啟動了對全國不同區(qū)域的乳母乳汁和嬰兒血樣的大規(guī)模采樣。
十幾年過去，采樣點遍布全國各省份的“中國母乳營養(yǎng)成分數據庫”已臻成熟，中國母乳的地域差異和整體情況變得清晰可掌握，這也為“新國標”的修訂立下汗馬功勞。
如今，中國有了豐厚的本國母乳研究成果，有了扎實的“循證醫(yī)學”證據，“我們有了底氣，使標準更好地立足于中國寶寶的需求”。許雅君說。
標簽 飛鶴- 責任編輯: 劉安洋
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