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高鐵上也能喝到現做的奶茶了，11月14日，“高鐵奶茶已上線”登上熱搜榜第一。

據中國鐵路總公司微信公眾號“中國鐵路”消息，近日，中國鐵路廣州局集團有限公司廣州動車組餐飲公司率先推出了高鐵奶茶。每一杯高鐵奶茶的包裝上，印的都是高鐵餐飲乘務員形象，取名“那個女孩”。

根據網友們的評論，已經有不少人喝過了高鐵奶茶。

不過有網友直言“口感一般”。還有網友表示甚至“還不如香飄飄一塊一包的茶包”。

據中國鐵路介紹，高鐵奶茶的靈感源于去年在車廂現制的港式奶茶。2020年10月1日，央視《坐著高鐵看中國》節目，播出了央視記者在高鐵上品鑒奶茶的畫面，鐵路部門隨后積極投入研發。

這款奶茶于今年10月中旬上線，目前在廣州局集團公司擔當的湘粵兩省所有高鐵列車上制作出售?！澳莻€女孩”已經推出4款茶飲在列車上銷售，分別為：晴雪茉莉水果茶、金色瀾卡（港式）原味奶茶、珍珠奶茶、紅豆奶茶。

據中國鐵路，“那個女孩”日均售出3000杯，還常常賣斷貨。但能賣到26塊一杯的奶茶卻被網友用來和一塊一包的香飄飄比，這多少有些讓人大跌眼鏡。不過26元一杯的奶茶能有多賺錢，這多少可以從背后公司的財報中看出一些端倪。

啟信寶顯示，此次推出高鐵奶茶的廣州動車組餐飲有限公司，廣州鐵路站車服務有限公司與易食縱橫有限公司分別持股50%。

而易食縱橫有限公司為凱撒易食控股有限公司（以下簡稱“凱撒易食”）全資子公司，凱撒易食母公司則是A股上市公司凱撒旅業（000796.SZ）。

公開資料顯示，凱撒易食是國內唯一一家業務同時涵蓋航空配餐和鐵路餐飲的企業。截至2020年，凱撒易食下轄7家航空配餐公司，分別位于北京、新疆烏魯木齊、內蒙古呼和浩特、甘肅蘭州、湖北宜昌、海南?？诤腿齺?，與40多家航空食品企業建立了業務合作關系。另外，凱撒易食下轄13個鐵路配餐運營基地，承擔7家鐵路局146條運營線路，同時為適應旅客多元化、品質化的需求，推出以“舌尖上de旅途”為品牌的線上服務平臺。

據凱撒旅業2018年中報顯示，當時其鐵路配餐及服務的毛利率高達57.76%，即使其航空配餐業務及服務在2017、2018、2019年間也僅維持在40%左右。但2019年開始鐵路配餐及服務的毛利率驟降至35.16%，在此后幾年的公報中更是不再披露鐵路配餐及服務的毛利率。

凱撒旅業2018年中報鐵路配餐毛利率

毛利降低，以及在疫情的沖擊下近乎停滯的出境游業務，使得凱撒旅業的業績承受了不小壓力。

凱撒旅業2020年年報顯示，去年凱撒旅業營收16.15億元，同比減少73.25%，其中配餐業務營收4.69億，同比減少56.65%，配餐業務占總營收的比重為29%。而配餐業務中航空配餐及服務收入3.22億，鐵路配餐及服務收入1.47億，2020年凱撒旅業虧損6.98億。

另外，10月25日晚間，凱撒旅業公布2021年第三季度報告。報告期內，凱撒旅業營業收入同比減少31.29%至2.05億元，凈利潤同比減少18.75%至-8934.77萬元。這是凱撒旅業自2020年以來連續第7個季度出現虧損。

但值得注意的是，今年上半年，凱撒旅業配餐業務營收同比增長42.65%至2.68億元，占營業收入的比重為46.6%；食品飲料業務營收為4434.68萬元，同比增長100%。

除了為高鐵上再填一道靚麗的風景線，高鐵上線奶茶，恐怕也和背后的上市公司急于再開發其他高毛利的產品有關，而奶茶，正是其做出的第一步嘗試。

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