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“雙十一”剛剛過去，號稱“網紅零食第一股”的三只松鼠的投訴就接踵而來。

11月12日，有網友在微博爆料，“薇婭直播間買的三只松鼠每日堅果變質發霉”。向商家反饋后，“商家死不承認”，稱網友已開袋的變質堅果無法作為證據，不能按照食品安全法進行賠償。

11月13日，有另一名網友在微博發帖稱，“天貓超市買的三只松鼠手撕面包居然是發霉成這樣的……包裝都沒有打開哦，按照食品安全法不得賠1000？？？”。從帖子所配兩張圖片來看，霉點和大塊霉斑清晰可見。

據《財經》報道，三只松鼠方面對此回應稱，關于產品客訴具體由客服部門溝通，原因暫時不明。公司會內部調查，給消費者一個交代。

事實上，前述有關三只松鼠食品安全問題的投訴不是個案。

在黑貓投訴平臺上，有關三只松鼠的投訴已經累計達1100多條，近30天的投訴量也已經超過了50條。投訴大量涉及產品發霉變質、長毛、吃出異物，甚至有消費者從罐頭中吃出蛆來。

除了來自消費者的投訴，三只松鼠還曾因食品安全問題被國家食品藥品監督管理總局通報過。

2017年8月15日，國家食藥監總局發布的《總局關于3批次食品不合格情況的通告》顯示，在天貓商城銷售的三只松鼠股份有限公司生產的開心果，霉菌檢查結果為“70CFU/克”，而標準值上限是“25CFU/克”，三只松鼠該批次開心果霉菌超過標準值上限180%。

三只松鼠被通報

今年5月，三只松鼠生產的“開口松子”，在重慶某超市被抽查出不合格。具體指標是“過氧化值”，標準值是每100克不超0.5克，但該批次抽查樣品達到每100克2.2克，超標340%。

此外，三只松鼠還曾陷入“食品致癌物超標”的爭議中。2020年10月，深圳市消委會在官網發布《2020年薯片中外對比比較試驗報告》，挑選了15款國內外知名品牌薯片進行比較試驗，其中，三只松鼠原味脆薯的丙烯酰胺（2A類致癌物）含量超過了2000μg/kg，而歐盟制定的基準水平值為750μg/kg。

三只松鼠原味脆薯致癌物超標

食品安全問題頻發的同時，三只松鼠卻在幾年間就做到營收百億的規模。

2016年到2020年，三只松鼠的營業收入分別為44.23億元、55.54億元、70.01億元、101.73億元和97.94億元，從44.23億元到97.94億元的翻倍跨越，增幅達121%。

業績的高速增長，與三只松鼠不斷增長的銷售費用密不可分。

據統計，2016年—2020年，三只松鼠銷售費用分別為9.18億元、10.75億元、14.61億元、22.98億元及17.12億元。而2020年公司銷售費用下降，也并非其有意縮減開支所致。據財報顯示，這是由于會計政策變更所致，運輸費、包裝費計入營業成本。

究竟是什么原因造成三只松鼠的投訴量居高不下，又屢屢登上監管部門的“黑名單”？有業內人士表示，這或許與三只松鼠采用的代工模式。

與持續燒錢做營銷相比，三只松鼠在產品上一直采用“貼牌代工”模式。三只松鼠的章燎原將這種模式形容為“我們不生產零食，只是零食的搬運工”。

三只松鼠所銷售產品主要是由多家供應商共同供貨，委托合作聯盟工廠進行加工的方式進行生產，然后統一貼上“三只松鼠”的品牌標簽對外銷售，說到底還是靠著電商流量在做“貼牌生意”。

據業內人士介紹，代工模式的好處是可以加快供給速度，縮短到貨時間，一定程度上可以減少加工成本，促進企業的規模化，但同時非常考驗企業的供應鏈管理水平，因為企業無法保證每個代工廠的每個環節都不出問題。

當年三只松鼠首發過會時，就被證監會發審委要求說明，公司在原材料采購、食品檢測、生產及添加劑添加、儲存、運輸、保管等各個環節的產品質量及食品安全的內部控制制度是否健全并得到有效執行等。

說到底，這樣的“貼牌代工”模式，在產品質量的把控上，和供應鏈的控制上，都要遜于那些擁有自建生產線、自產自銷的友商。食品安全這條命脈不掌握在自己手里，頻頻出現相關問題似乎也就在情理之中了。眼下，三只松鼠最緊要的任務，就是解決好食品安全問題，否則積累的投訴越來越多，而信賴這個品牌的消費者只會越來越少。

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