觀察員
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劉永好：復雜國際環境下，怎么保證中國超全球50%的豬肉消費量？這個問題非常重
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呂棟寧靜致遠。
最后更新: 2020-10-12 17:11:48觀察者網·大橘財經訊（采訪/周遠方 編輯/呂棟）受非洲豬瘟和新冠疫情雙重影響，中國豬肉價格始終維持高位運行，實現“豬自由”成為一件不容易的事。
同時，中國豬肉產量和消費量均超過全球50%，但種豬卻在很大程度上需要國外進口。
9月29日，新希望集團董事長劉永好在接受觀察者網大橘財經、百家號《洞察》等媒體聯合采訪時，再次談到這個問題的嚴重性，同時也分享新希望集團對科技和金融賦能農民的一些看法和做法。
以下為采訪實錄：
記者：
劉總您之前提到養種豬就是要做“豬芯片”，中國現在種豬很多是靠進口的，必須解決種豬國產化的問題。這個比喻很形象，也能說明問題很嚴重。所以我想進一步問一下，現在我們進口的種豬一般都是大白豬、長白豬、杜洛克豬等等，這些豬是不是都被國外的種豬養殖公司壟斷，控制了我國種豬的來源？
劉永好：
我們新希望六和是做飼料的，養豬、養鴨也養雞，由于新冠疫情再加上非洲豬瘟這兩個疫情，導致了我們豬肉的生產大幅度減少，也導致我們豬肉價格上漲帶動了CPI的上漲。國家很重視，我們也非常關注，我們在積極進行防止新冠疫情和防止豬瘟，叫作“防兩瘟”，做了很多積極的工作。
我們研究了一下，中國養豬業最核心的部分，我們認為就是豬的育種。我們國家是一個養豬量最大的國家，豬肉的消費也是全球之冠。但是我們很多原種豬是從國外進口的，其實中國好多省份好多地方都有一些本土豬，這些本土豬其實風味是不錯的，也比較適應中國當地的氣候情況，如果要養殖是很不錯的。
但是由于我們研發投入不夠，育種做的不夠好，這些我們自己的土豬原種豬，往往用的飼料比較多，長的比較慢，而且肥肉多，瘦肉比較少，料肉比不高。
所以說，現在大量的市場上用的這種叫做“三元雜交豬”，主要的原種是從國外引進的。
這次疫情后，特別是當下錯綜復雜的國際情況就告訴我們，我們要爭取把中國的原種豬的育種自己解決，要爭取能夠我們自己培育出我們自己的種豬。因為國際形勢復雜以后，一旦渠道或者育種受到影響，我們占全球總量50%的豬肉消費怎么保證？這是關系全國老百姓民生的問題，所以這個事非常重。
所以我就提出，我們新希望集團作為一個養豬的大企業，有責任有義務，在育種問題上下大功夫。實際上在10多年以前，我們就有了這樣的育種公司，包括我們的榮昌豬的育種，是我們來做的。另外還有“海波爾（Hypor）”，是一個全球排列前幾位的一種種豬，在我們四川的江油和山東的海陽建了豬場。另外，全球銷售最大的PIC原種豬，我們在陜西也有一個豬場。那么以它們為基礎，我們正在積極進行原種豬的繁育，我們希望把中國原有的土豬種豬的適應性、它們的口感，它們的繁殖率這些優勢，和國際品種長得快、瘦肉多這些優勢結合起來。我相信通過我們的堅持不懈的努力，我們能夠解決這個問題。
記者：
養豬產業鏈上現在除了種豬，還有別的環節是進口的嗎？
劉永好：
現在養豬環節里，種豬是一個關鍵環節，另外我們新希望是中國最大的飼料生產企業，今年銷售可能要增長超過2000萬噸。飼料的原料可能是玉米、大豆等等，大豆現在80%多是靠進口的，大豆是植物蛋白，一旦國際貿易出現影響的話，對我們的飼料影響也是蠻大的。所以我們解決的辦法，第一，廣泛開拓進口渠道；第二，國內也在積極增加大豆種植；第三，我們在研究一些新的技術，通過一些發酵的方式，使我們蛋白需求得到一個新的滿足，在不影響肉類蛋白生產的同時，減少對進口的依賴。
記者：
你好劉總，您之前提到，現在養豬要加快數字化轉型，您覺得智能化養豬會帶來哪些改變？以及這種方式是不是會推高豬肉成本？
- 責任編輯: 呂棟
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