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據《每日經濟新聞》4月16日報道，2018年3月公布的數據顯示：2017年全國居民恩格爾系數為29.3%，這也是中國恩格爾系數首次處在低于30%的水平。

從傳統的國際經驗來看，發達國家或者富足國家的恩格爾系數一般在20%-30%之間。從這個意義上來講，最新發布的我國恩格爾系數能否理解為已經進入了發達國家行列？一時間，相關話題引發全社會熱烈討論。

回顧改革開放40年來中國恩格爾系數的變遷，從1978年城鎮57.5%、農村67.7%的高位，到2017年城鄉首次低于30%……《每日經濟新聞》記者為此特別進行了調查，試圖在一串串“冷冰冰”數字的背后，用指標、用事實說話，記錄下我國從溫飽到小康的奮斗史，展現出站在新時代關口的中國已不再僅僅滿足于讓14億人吃飽、吃好，而是正在從小康邁向富裕的大路上闊步向前。

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“恩格爾系數”是什么？

《每日經濟新聞》記者第一次接觸這一名詞，是在21世紀頭十年的中學課堂上。翻開當時的政治課本，恩格爾系數的含義和作用作為重點知識被要求牢牢掌握。

讓記者印象尤為深刻的是，與其他數據總是追求“越高越好”不同，教材上明確指出，恩格爾系數應該“越低越好”。“城鄉居民的恩格爾系數都有所下降，表明我國經濟發展水平不斷提高，人民的生活水平不斷提高”。這是記者隨手搜到的某教材有關恩格爾系數習題的標準解答。

中國恩格爾系數40年內縮減約一半

與國民生產總值（GDP）、居民消費價格指數（CPI）等當時一同出現在課本上的“新名詞”相比，恩格爾系數的歷史要悠久得多。按照國家統計局官網提供的資料介紹，這個系數是以19世紀的德國統計學家恩格爾命名的。

恩格爾系數，通常是指居民家庭中食物支出占消費總支出的比重。傳統上來說，國際上常常用恩格爾系數來衡量一個國家和地區人民生活水平的狀況：即一個國家或家庭生活越貧困，恩格爾系數就越大；生活越富裕，恩格爾系數就越小。

根據聯合國糧農組織提出的標準，恩格爾系數在59%以上為貧困，50%-59%為溫飽，40%-50%為小康，30%-40%為富裕，低于30%為最富裕。

改革開放40年來，中國整體的恩格爾系數走勢如何？中國人生活水平的提高是否反映在了這40年的恩格爾系數里呢？經過一番查找，《每日經濟新聞》記者在國家統計局“國家數據”欄目和2014年版的《中國民政統計年鑒》中找到了答案。

需要注意的是，在2013年前，國家統計局并沒有像現在一樣開展城鄉一體化住戶收支與生活狀況調查，而是對城鄉住戶分別進行調查，因此2012年及之前的恩格爾系數都是分城鄉列出的。

從數據上來看，以作為改革開放起點的1978年為例，當年中國城鎮居民家庭的人均生活消費支出為311元，恩格爾系數為57.5%；而當年中國農村居民家庭的人均生活消費支出為116元，恩格爾系數為67.7%。相比之下，2017年我國城鎮和農村的恩格爾系數分別為28.6%和31.2%，都減少了大約一半甚至更多。

對照之前提及的標準，1978年中國的城鎮剛剛邁入溫飽的門檻，而中國的農村還處于貧困狀態。短短40年里，為何中國經濟社會發展能夠發生如此歷史性的轉變？

“最主要的特點就是過去這些年中國經濟持續高速增長，城鄉居民的生活水平不斷提高，老百姓收入不斷增長，財富不斷積累。中國從過去的溫飽階段逐步發展過渡到小康，再向全面小康邁進。”當被問及為何中國恩格爾系數能夠逐年回落時，國家統計局新聞發言人毛盛勇在記者會上給出這樣的答復。

國家統計局局長寧吉喆在《2017年中國居民消費發展報告》前言中指出，我國正呈現消費層次由溫飽型向全面小康型轉變；消費形態由物質型向服務型轉變；消費方式由線下向線上線下融合轉變；消費行為由從眾模仿型向個性體驗型轉變的趨勢。

交通銀行金融研究中心首席研究員、副總經理周昆平對《每日經濟新聞》記者點評道：“恩格爾系數下降到30%以下，首先反映出這兩年人民生活水平提高了，食品在整個消費支出中的比重在下降；其次則是和我們整體的消費升級有關，一些高端的消費品比重占整體消費比重正越來越高。”

“恩格爾系數能夠達到這樣的水平，這是一件水到渠成、瓜熟蒂落的事。”中國國際經濟交流中心首席研究員張燕生對《每日經濟新聞》記者進一步揭示了中國恩格爾系數在40年里迅速降低背后折射出的重大意義。

他向記者指出，這一變化要結合中國目前已經形成了近4億人的世界最大規模中等收入群體一事來進行考察，“相當大一部分老百姓享受到了改革開放的紅利，擺脫了求溫飽的階段，開始走向更加富裕的生活。這與我國經濟從高速發展走向高質量發展相匹配。”

近年來中國城鎮、農村恩格爾系數（%）圖源：《每日經濟新聞》