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【文/觀察者網(wǎng)專欄作者 薛凱桓】

2023年的春節(jié)，我比以往任何時候都更想念遠方的親朋好友。

自再次出國以來，這已經(jīng)是我第四次不能回國和家人一起過年了。我真的很想念他們，希望他們一切順利。

值得慶幸的是，今年與我在明克斯共度春節(jié)的有很多好朋友：來自埃及的阿里（化名）、韓國的鄭在镕、崔敏惠，白俄羅斯的維金娜·謝妮，俄羅斯的阿納托利·瓦列寧，拉脫維亞的阿麗娜·瓦西里耶娃，格魯吉亞的帕卡托什維利。不同國家的朋友在一起歡度佳節(jié)，也讓我這個春節(jié)具有了“世界團結(jié)、文化融合”的意義。

備年貨

由于在白俄羅斯春節(jié)并不是法定節(jié)假日，相約一起過春節(jié)的其他朋友要么上課要么工作，因此我們決定“分頭行動”購買年貨。

我是北方人，對過年吃餃子有一種莫名的執(zhí)念，這種執(zhí)念讓我把餃子這一美食帶到了我們新年餐桌上。在明斯克，農(nóng)歷新年正好趕上周末和學(xué)校的寒假假期，因此學(xué)校附近的很多購物中心都關(guān)閉了。由于面粉不便攜帶我們也無法去比較遠的超市買，迫于無奈，我們只能選擇通過Yandex go軟件的速遞功能來“快遞”用于搟制餃子皮的小袋面粉。由于物價上漲和面粉比較有重量，速遞了兩袋面粉就花了我60白俄羅斯盧布（約為人民幣140元）。

當聽說我買面粉是為了包“Клёцки”（餃子）時，我新認識不久的俄羅斯朋友阿納托利·瓦列寧表現(xiàn)的十分驚喜，自告奮勇地要攬下一部分包餃子的活計。我開心地把這個任務(wù)交給了他（此時的還沒有意識到事情的嚴重性），也并沒有注意到維金娜·謝妮已經(jīng)憋不住的壞笑。

除了負責(zé)購買面粉和中餐食材、調(diào)味品，我還去明斯克的國貨商店購買一些過年需要的“年味兒貨”（如燈籠、紅紙之類），兩位韓國朋友去明斯克的韓國商店購買韓國本土的春節(jié)用品，埃及朋友去買酒，俄羅斯、白俄羅斯朋友負責(zé)買各種副食、零食。

準備好這些之后，我們決定去找找年味兒。

在明斯克，要說年味兒最濃的大學(xué)，那當屬白俄羅斯國立技術(shù)大學(xué)。這所大學(xué)的孔子學(xué)院每年都會舉行煙花表演和敲“新年鐘”。在春節(jié)期間，明斯克地鐵111站所在的大學(xué)城也會有兩個小時的煙花燃放時間供中國留學(xué)生消遣。而我們也并沒有更好的落腳地點，因此決定就在兩位埃及朋友所在的工大宿舍開展新年慶祝活動。

在和宿管阿姨們報備過飲酒事項后（白俄羅斯公共場合禁酒，因此喝酒我們需要向宿管阿姨報備），我們將大瓶大瓶的酒搬入宿舍，準備來一次徹夜暢談。

在超市買酒，準備徹夜暢談

在將酒水盡數(shù)搬入宿舍后，由于天色尚早（白俄羅斯時間下午15點鐘），我便決定出門去參加白俄羅斯國立技術(shù)大學(xué)的新年主題慶祝活動。白俄羅斯國立技術(shù)大學(xué)的新年主題慶祝活動按照“輪換原則”進行，每年舉辦一個有春節(jié)習(xí)俗的東亞國家的主題慶祝活動。

遺憾的是，中國主題的慶祝活動在2021年舉辦過，2023年的主題國家輪換到了越南。盡管如此，但我還是決定去那里逛逛，兩位韓國朋友在得知我的目的后，也決定跟我結(jié)伴而行。

白工大的慶祝活動

我們很快就乘坐地鐵到達了白俄羅斯國立技術(shù)大學(xué)校內(nèi)的慶祝現(xiàn)場。

遠遠就看到了用越南語書寫的各種新春祝福橫幅以及張貼在各個教學(xué)樓、辦公室門前的對聯(lián)。大量的越南留學(xué)生聚集在校園內(nèi)，活動氛圍十分熱烈。進入教學(xué)樓，越南的傳統(tǒng)菜肴擺放在擠滿了大廳的新年餐桌上，成了點綴這一抹春意的裝飾品。

白工大的本科三年級學(xué)生、學(xué)室內(nèi)設(shè)計專業(yè)的阮濤，熱情接待了我們一行三人并談到了越南的民族美食。據(jù)他介紹，學(xué)生們展示了他們的烹飪技巧，他們花了10到12個小時來烹飪一些菜肴。

阮濤是越南公民，但他自小在俄羅斯西伯利亞出生和長大。他的父母在莫斯科住了幾年，在伊爾庫茨克相識，后來搬家到白俄羅斯工作。阮濤的許多越南親戚都在白工大接受過工程教育并留在白俄羅斯工作，只有一位93歲的祖母和姑姑一家留在越南。

我們在他的介紹下了解了越南的新春文化。有趣的是，今年是中國的兔年，但在越南過的卻是貓年。不過對于“貓年”的文化由來，似乎越南朋友自己也說不清楚。阮濤稱，“水稻是越南農(nóng)業(yè)的重要組成部分，但由于田間有大量老鼠的威脅，因而貓是越南人喜愛的動物，”他告訴我們。“另一種解釋是，越南人不喜歡看到兔子這種動物。他們認為老鼠和兔子是近親。”還有另一個版本是越南人對中文“毛”的解釋，意思是兔子。在越南語中，它聽起來像“meo”，意思是貓。

無論如何，越南人都相信貓年會給越南帶來好運和繁榮。

提到美食，越南人真的很喜歡“nem”——那是一種用米紙包著的肉卷，是越南的新春傳統(tǒng)食品（rolls），里面塞滿了肉、面條和樹菇。開胃菜搭配魚露和蔬菜。隨取餐桌上還供應(yīng)“Soi”——是一種用米飯配去皮綠豆（搗碎）、菌菜、豬耳沙拉和壓榨香腸混合而成的手抓飯。越南民間美食中幾乎沒有糖果制品，例外是“man choi”——米粉球，煮沸幾次，塞滿紅糖，然后在甜冷的肉湯中食用。

與中國有些相似的是，越南的春節(jié)通常會狂歡慶祝四天——也就是我們的大年三十到初三，和我國很多農(nóng)村地區(qū)的四天走親戚習(xí)俗比較相像。在校內(nèi)，我們看到了越南留學(xué)生在玩拉繩子，還有隨著音樂“跳竹竿”等娛樂活動。

此外，還有學(xué)生向老師、學(xué)生之間互相贈送紅包的活動，更有人在室內(nèi)架起了火盆進行祖先祭祀活動。阮濤告訴我們，在春節(jié)前半個月他們就裝飾了一個祭壇，在上面放了五種不同的水果和“banthyung”——一種用竹芋或棕櫚葉包裹的糯米糕，熱情的越南同學(xué)贈送給我們嘗了一些，非常的甜，很有白俄羅斯當?shù)靥鹌贰褒J甜”的味道。

除了阮濤，我們還認識了其他一些越南朋友。

贈送我們糯米糕的阮文榮在俄羅斯生活了將近10年。他在俄羅斯獲得了機械工程師的本科學(xué)歷，然后在白工大攻讀碩士學(xué)位。阮文榮原本計劃在白工大繼續(xù)他的博士研究生學(xué)習(xí)，但他的父母已經(jīng)于2022年回歸越南，因此碩士畢業(yè)后他是否會留在白俄羅斯還是個未知數(shù)。他跟我們笑稱，他原本每年都會和他的父母一起慶祝春節(jié)，但現(xiàn)在很難回越南與父母團聚，所以他很高興能在這里見到自己同胞以及一同慶祝春節(jié)的我們?nèi)弧皷|亞人士”。

“每當時至春節(jié)時，越南人都會評估我們一年的成就并為來年設(shè)定新的目標。”說話間，阮文榮就開始總結(jié)起來了：

“我對2021年的結(jié)果感到滿意——我準備了一篇論文，在會議上發(fā)表了演講并成功發(fā)表了文章。我在完成學(xué)業(yè)后將回歸越南，我將永遠懷念在俄羅斯和白俄羅斯學(xué)習(xí)的歲月，這里成了我的第二故鄉(xiāng)……我設(shè)法周游了俄羅斯西部和白俄羅斯，參加了不同地區(qū)的羽毛球和足球比賽。我在貝加爾湖地區(qū)生活了三年，但還是不習(xí)慣當?shù)氐乃獌觥５偟膩碚f，這里很舒服，給人一種對外國人仁慈的態(tài)度。白俄羅斯則在節(jié)奏方面與我的家鄉(xiāng)相似——街道平靜舒適，人們開放友善。”

在這里，我們還見到了戈梅利國立技術(shù)大學(xué)信息技術(shù)與數(shù)據(jù)分析研究所教師阮世龍，和他的妻子、高級研究員阮秋香。

這對夫婦相識于15年前。九年前，秋香跟隨未來的丈夫來到了白俄羅斯戈梅利，他們的兒子和女兒也相繼在白俄羅斯降生。家庭圓滿的阮世龍夫婦此次便是作為白工大特邀的白俄越僑嘉賓來參加春節(jié)特別慶祝活動。

在攀談間，阮世龍夫婦向我們強烈推薦了戈梅利的“金秋旅行”，阮秋香所展示的戈梅利的金秋美景更是讓我們流連忘返。盡管我曾去過戈梅利作短期旅行，但還是欣然許下了明年金秋時分前往戈梅利的諾言。兩位韓國朋友沒有去過戈梅利，在被戈梅利的美景深深吸引后，也表達了前往戈梅利一觀美景的想法。

圖為阮秋香向我們展示的美景圖